Categoría: Mis amigos

Museo Picasso de Málaga 10 – Centro Lorca de Granada 3

Arriba, Sábado Santo a las 17h55, cinco minutos antes de abrirse el Centro Lorca. Como se aprecia, ni Perry, salvo el cartelito al fondo, con los horarios. Abajo, a la izquierda, horarios en la web del Museo Picaso de Málaga. Todo ordenado, disponible on line, actualizado, rematadamente claro y con un horario ininterrumpido todos los días de la Semana Santa de 10h a 20h, lo que suponen 10 horas al día y 70 horas a la semana.
A la derecha, la web del Centro Lorca, con un horario que solo se refiere a dos estaciones del año, verano e invierno. La pestaña se titula ‘Cómo llegar’, nada de horarios ni nada que facilite la visita al turista o simplemente, a quien quiera conocer el Centro Lorca.

 

Como estamos en primavera, vete tú a saber qué horarios tiene, Espera, alto, hay un cartelito en la entrada al Centro Lorca que lo explica bien: Cierran tres días y medio, es decir, la mitad exacta de la Semana Santa. Como los horarios son tres horas por la tarde y tres por la mañana, al mediodía está cerrado a cal y canto, la media en toda la Semana Santa son tres horas del Lorca frente a las 10 del Picasso.

¿Cómo se explica entonces esta batería de declaraciones? Porque, según las altas autoridades, el Centro Lorca es, nada más y nada menos que:
-«El foco internacional que va a cambiar la vida cultural y será un foco de riqueza en todos los sentidos», en palabras de Laura García Lorca
-El «espacio excepcional que va a recoger el legado universal del poeta» y que aspira a convertirse «en un centro de excelencia con una programación de calidad», según el consejero de Cultura
-El, en fin, «eje, activo cultural y mascaron de proa de la ciudad», según el regidor granadino,

Al final, con el Legado Lorca recién llegado y con una ciudad de Granada llena a rebosar de visitantes durante esta Semana Santa que ya termina, si fuera un partido de fútbol, el titular informativo sería (cambiamos horas por goles): Museo Picasso de Málaga 10 – Centro Lorca de Granada 3. Luego, como dice mi buen amigo Jesús Lens: “Las comparaciones con la Málaga cultural duelen en la Granada oficial e institucional, pero ¿no sería hora de demostrar con hechos, y no con palabras, lo de Granada como Capital Cultural (o lo que sea)? Porque el crédito discursivo y de buenas intenciones empieza a terminarse”.

La crónica completa, portada del diario IDEAL de este domingo, en este link: ‘El Centro Lorca pasa desapercibido para la avalancha de turistas de Semana Santa’

 

 

Granada y diez bares para mis amigos riojanos

Mi abuelo Antonio, el padre de mi padre, era de Pipaona de Ocón, en La Rioja, más conocida la localidad como ‘Cuatro luces’. Te puedes imaginar por qué. Así que por sangre, tengo un cuarto de riojano que me hace sentirme de lo más orgulloso. Viene a cuento porque he tenido la suerte de recalar varias veces por Logroño. La última vez, por cierto, un frío día de comienzos de enero de 2016, a propósito del Festival Actual, donde resucitó 091 veinte años después del mítico concierto de Maracena.

Logroño tiene una gastronomía de fábula. De sentarse a comer o de tapear a pie de barra. Por esta razón, doy Fe, nos hemos liado Jorge Alacid, periodista del diario La Rioja que tiene un blog sobre gastronomía de lo más sabroso, ‘Logroño en sus bares’, se llama, y estamos recomendando a nuestros lectores las mejores tapas de Logroño y Granada.

Jorge Alacid ha roto el hielo y ya ha publicado un artículo con el título ‘ Diez pinchos de Logroño… para un amigo de Granada‘ . Esta semana que viene, me toca a mí recomendar una buena selección de bocados granaínos para sus lectores riojanos. Mucho pescaíto del Sur, mucha tradición nazarí y mucho producto natural de la Vega de Granada, Y un par de platos que me encantan que se han colado en esta lista por derecho.

Recuerdo que la costumbre granaína es ofrecer una taa con la bebida y a veces son tan generosas que son bocadillos o platos enteros con colmo de calaamres con patatas. Por eso, verás que en la mayoría de las sugerencias pongo un plato a pedir que se paga y la tapa que suelen ofrecer en primer lugar como cortesía. #ÑamÑam

1-La Esquinita de Javi – Coquinas


Un plato de coquinas en La Esquinita de Javi y a volar en el océano de la felicidad. Frescas como ellas solas llegan a ser descaradas. Ese punto de sal y el contrapunto, leve, limonero, es un mar de sabor que pareciera que se ha perdido en el pasado o peor aún, en el último verano que las probamos. Aquí las tienen a diario (salvo lunes) y son un manjar.

La Esquinita de Javi
Plaza Mariana Pineda
Tapa: Arroz que te mueres

2-Patio Braserito – Alcachofas

Mi amigo Paco cree en que la comida se hace con cariño y los mejores productos. Por eso un plato estrella que le llama él, con sus huevos, papas y jamón, se convierte en el Braserito en una cumbre celestial. Y ama los productos de la Vega de Granada, por ejemplo, las alcachofas, que te ofrece de varias maneras todas irresistibles:
-Alcachofas Fritas con Crema de Torta del Casar y Miel de Caña

-Alcachofas con jamón de la Alpujara
-Alcachofas rehogadas con reducción de Pedro Ximénez y Piñones

Patio Braserito
Virgen del Rosario, 7
Tapa: Queso de Cerdo

3-Bar Candela – Guindillas

Mikel, el dueño, es del Antiguo, barrio de Donosti junto a la playa de Ondarreta. Lleva con esta taberna maravillosa cerca de 25 años en el barrio judío del Realejo de Granada. Triunfa con las guindillas, que las ofrece en tapas con las bebidas o en un montadito que llama Donostiarra en honor a nuestra querida ciudad de San Sebastián. Simple como la cocina de la Amatxu: Una rebanada de pan, Bonito del Norte, una anchoa del Cantábrico y una guindilla de las que pique. Chorro de aceite virgen extra del Sur y en dos mordiscos estás pillando olas en la Concha. Te lo juro.

Bar Candela
Calle Santa Escolástica
Barrio del Realejo

Bar Papaupa – Ceviche

Ceviche de vieja receta santanderina, de la provincia colombiana de Santander, de donde Marga, la dueña y cocinera, se la trajo como un cantecito desde su querida ciudad de Cúcuta. Gambas frescas con un aliño distinto para los ceviches a base de zumo de lima y cebolla roja. Si se acabara, cruzarías a nado el Atlántico para probarlo de nuevo. Garantizado. 

Bar Restaurante Papaupa
Calle Molinos
Tapa: Pastel colombiano, con verdura y al horno

5-El Trasgu – Cachopo y croquetas de cecina


Una bechamel suave, como de la abuela, con unos trocicos de cecina de buey que, por supuesto, se deshacen en la boca y, empujadas por una buena sidrina, se asientan en el hueco que nos queda en el estómago después de este recorrido gastronómico. Del cachopo, el reto de comértelo hasta el final.

El Trasgu
Campo del Príncipe
Tapa: Queso asturiano

6-Bodegas Castañeda – Jamón Joselito

El producto es el producto. En las Bodegas Castañeda, añejas y con sabor a taberna de viejo, tienen distribución de jamones Joselito. De tapita te pondrán olivas y unas tiras de queso gastado y potente de sabor. Pide entonces un plato de Joselito y verás que parece que le han sacado brillo a esas lonchas justo antes de sacarlas de la cocina. Pensarás entonces que a veces se nos ha olvidado el sabor, la textura, el olor de un producto único, que cuando pasa por nuestros centros genera tantas dosis de placer que se convierten ya, para siempre, en adicción.

Bodegas Castañeda
Calle Almireceros, esquina con la Calle Elvira y muy cerca de Plaza Nueva
Tapa: Aceitunas y morcilla de Graná

7-Bar Los Caracoles

No tengo claro si este bar es bueno por sus caracoles o por si, simplemente, está en el Albaicín. Un barrio único en el mundo, Patrimonio de la Humanidad, recogido y mágico. Si ahora le sumas a sus calles estrechas una plaza empedrada bajo la sombra frescas de sus árboles, pides una caña y un plato de caracoles, pequeños, en cazuelita de barro, con una salsa picantita… Te chuparás los dedos. 

Bar Los Caracoles
(Plaza Aliatar. Albaicín)

8-Chikito – Solomillo Nazarí


Chikito es el apodo del Gran Luis Oruezábal, recientemente fallecido, exjugador del Granada CF y dueño de este rincón de Granada que es el centro del mundo. Aquí se viene a comer recio y rico. Las tapas son gloriosas pero no queda ma´s remedio que sumergirse en las especialidades granaínas, donde encontraremos las típicas habitas con jamón o la tortilla Sacromonte. Pero nos rendimos ante el solomillo Nazarí, que es como suena. Un buen trozo de carne gorda, tierna y sabrosa con una salsa deliciosa, ecléctica, tan misteriosa como la propia magia de la noche y la luna sobre la Alhambra.

Restaurante Chikito
Plaza del Campillo
Tapa: Bolas de ensaladilla

9-Aliatar – Bocadillos



Su lema lo deja claro: desayunos, meriendas y bocadillos. No hay más. pero es todo. Probablemente, dos de las comidas más apreciadas en nuestro país y una forma de prepararla, el sacrosanto bocata, que en este santuario que hay detrás de Puerta Real, el centro geográfico de la ciudad, produce colas en la entrada como si de una santa peregrinación se tratara. Los bocatas se sirven en dos tamaños y siempre ofrecen la posibilidad de acompañarlos con un alioli compacto, denso, tupido y tóxicamente delicioso. Al viejo estilo, tradicional y simple, en las paredes se apuntan las especialidades de la casa, divididas en una ya casi olvidado ‘bocadillos fríos’, y ‘bocadillos calientes’. De toda la vida, y que siga así por siempre jamás.

Bar Aliatar
Calle San Sebastián, 4

10-Cunini – Migas

Cuando mi madre viene a Granada desde San Sebastián, vamos al Cunini. Eso ya es mucho decir. Tiene una decoración retro que te hace sentir especial desde que cruzas el quicio de la puerta. A partir de ahí, a tapear. Hay angulas frescas y marisco fino. En la barra, recomiendo pedir siempre gambas de cualquiera de las maneras y de tapa nos pondrán como detalle unas minicroquetas que te convierten en pez mojado detrás de una roca. Son esos sitios donde el pescado se sirve frito o a la plancha y en el que te puedes permitir un capricho con sabor a pecado. No me resisto a recomendar a mis lectores un plato que descubrí en Granada y que es típico, gusta por igual a niños y mayores y se llama migas. Las migas se comen con lo que quieras, con melón y con granadas, con trocitos de carne o con boquerones. Pruébalas en Cunini, y ya me contarás.

Marisquería Cunini
Plaza Pescadería 14

 

 

Y ahora, ¿dónde aparco en el Albaicín?

Cierran el aparcamiento ilegal del Albaicin. Foto: Ramón L. Pérez

Atención. Tomen nota: “El efecto mariposa es un concepto de la teoría del caos. La idea es que, dadas unas circunstancias peculiares del tiempo y condiciones iniciales de un determinado sistema dinámico caótico (más concretamente con dependencia sensitiva a las condiciones iniciales) cualquier pequeña discrepancia entre dos situaciones con una variación pequeña en los datos iniciales, cabe resaltar que sin duda alguna y sin explicación científica, acabará dando lugar a situaciones donde ambos sistemas evolucionan en ciertos aspectos de forma completamente diferente. Eso implica que si en un sistema se produce una pequeña perturbación inicial, mediante un proceso de amplificación, podrá generar un efecto considerablemente grande a corto o medio plazo”.

El efecto mariposa es algo que ocurre en el Albaicín. ¿Que el Ayuntamiento traslada los servicios sociales al callejón del Gallo?. Pues cinco años después de ahí pasarán como por mutación mágica al Ave María de la Carretera de Murcia para volver como si no hubiera pasado nada a la Plaza Aliatar. ¿Que el Ayuntamiento decide peatonalizar la Carrera del Darro y el Paseo de los Tristes? Pues un par de años después tiene que meter marcha atrás, recular, y dejar todo como estaba, incluido el cambio de sentido al tráfico de la calle San Juan de los Reyes. Hay mil y un ejemplos más.

Es lo que sucede en el Albaicín, un lugar mágico en el que todos y cada uno de los vecinos tienen una opinión razonada sobre todos y cada uno de los asuntos que afectan al barrio. Y es también lo que ha sucedido ahora. El Ayuntamiento, con todos los permisos, bendiciones y consensos, acaba de cerrar el ‘parking’ pirata que había en el entorno de la muralla de la Alberzana. La Policía Local se personó en el solar y colocó unas vallas provisionales. Tal y como estaba anunciado, los vehículos estacionados fueron retirados por la grúa municipal. A lo largo del día -martes 17 de octubre-, se instaló una red de malla que ya será permanente mientras duran los trabajos de urbanización y adecentamiento del solar. El Albaicín se queda así sin el único lugar de aparcamiento que existía.

¿Qué ha pasado al aplicarse el efecto mariposa? La medida ha vuelto a destapar los problemas de movilidad de un barrio Patrimonio de la Humanidad. Durante toda la mañana de ayer se acercaron los conductores con idea de estacionar su vehículo y los agentes les informaban de que ya estaba prohibido. Ya no hay sitio para aparcar en el Albaicín, o como es en este caso, en su límite más cercano junto a la Carretera de Murcia. Tampoco se puede acceder al barrio por la calle Pagés, ya que hay pilonas; ni tampoco por el Paseo de los Tristes, donde hay cámaras de vigilancia que multan a quien no tiene la debida autorización.

Resulta que el aparcamiento de la Alberzana, que era pirata, peligroso y con unas condiciones lamentables de suciedad y operatividad, impedía la correcta conservación de las murallas, que tienen por derecho todas las protecciones que marca la ley por ser parte de nuestro patrimonio histórico. Pero, otro más, al fin y al cabo el viejo solar desvencijado y sucio cumplía una función que ahora ha dejado a todos sin la única opción para acceder a coche al Albaicín.

Algunos vecinos aplauden la medida, otros la critican, muchos se preguntan qué pasa con un barrio en el que no hay forma de ponerse nunca de acuerdo. Otros quieren saber por qué no se protege la muralla y se habilita parte del solar como aparcamiento. Otros recuerdan viejos tiempos. Otros dicen que no hay un buen servicio de autobuses. Otros más se encienden un pitillo y se van tarareando un soniquete camino del depósito de la grúa: “Me he quedado dormido y se me ha llevado el coche la grúa”. Como muchos otros desde hoy, entre soniquete y soniquete se preguntará: Y ahora, ¿dónde aparco en el Albaicín?

Las otras cuentas de la sanidad en Granada

MANIFESTACION CONTRA LOS RECORTES Y LA FUSION SANITARIA FOTO: ALFREDO AGUILAR

Pero, ¿cuánta gente ha ido de verdad a la manifestación de ayer domingo por los dos hospitales completos en Granada? La respuesta, se antoja harto complicada.

Vamos a ver qué dicen los que dicen que los han contado. Y veremos que las diferencias son enormes. Alguien miente, alguien está equivocado o es que aquí nadie sabe contar. Además, vamos a comparar las cifras que se dijeron de la asistencia a la manifestación de ayer con las del resto de manifestaciones que tuvieron lugar en Granada en la lucha por la desfusión hospitalaria.

Son las otras cuentas de la lucha por la sanidad en Granada, que ayer cumplió su primer aniversario al conmemorarse un año de la primera gran manifestación que llenó las calles de Granada clamando por una sanidad justa y digna.

LAS CIFRAS Y LAS LETRAS
Recorrer el camino de las letras, de las peticiones, de las exigencias, de las palabras y frases que se corearon durante la manifestación, es sencillo. Englobados en el eje que grita en la calle por Dos Hospitales Completos, el resto de las letras forman palabras que critican a diestro y siniestro y sobre todo hacen diana en Susana, Díaz, presidenta de la Junta de Andalucía.

El acertijo envuelto en la adivinanza se descubre cuando se quiere saber cuánta gente se ha manifestado. Llega entonces el turno de hablar de las cifras, un asunto en el que alguien sale siempre despellejado.

Empecemos por el doctor Jesús Candel, que ya por la tarde del domingo publicó en sus redes sociales que 80.000 personas habían participado en la manifestación de ayer. Hay que tener en cuenta que 80.000 personas es exactamente el aforo del estadio Santiago Bernabéu. Podemos Granada envió un correo electrónico a este periódico en el que dice que la protesta «ha movilizado a más de 30.000 personas, según fuentes policiales». Cabe recordar que hace un año Podemos cifró en 80.000 personas los manifestantes, 50.000 más. O 50.000 menos, según se prefiera. En cualquier caso, una masa de gente completamente desproporcionada para una ciudad como Granada.

Seguimos. Las fuentes policiales dicen otra cosa. Según los teletipos de las agencias informativas Efe y Europa Press, la asistencia a la manifestación contabilizada por la Policía Nacional fue de 25.000 personas. Este cuerpo policial depende de la subdelegación del Gobierno (Partido Popular). Para terminar, la Policía Local, que depende del Ayuntamiento de Granada, actualmente con un equipo de gobierno socialista, rebajó la cifra a 12.000 manifestantes.

Estas cifras significan lo siguiente, en cuanto se les pasa la calculadora por encima. Tomen nota del desaguisado:
-La Policía Local de Granada ha visto prácticamente la mitad de manifestantes que la Policía Nacional. 12.000 frente a 25.000 personas.
-La Policía Nacional a su vez ha visto 5.000 personas menos que Podemos Granada, pero la Policía Local ha contabilizado 18.000 personas menos que Podemos Granada.
-Spiriman ha contado casi 70.000 personas más que la Policía Local de Granada y 55.000 más que la Policía Nacional

-Link a la información del diario El Mundo que firma Ramón Ramos en la que se recogen los datos de participación: ‘Granada vuelve a llenar las calles en protesta contra la política sanitaria de la Junta
-Link a la información del diario ABC que firma Leo Rama en la que también se cita a las agencias informativas que recogen los datos que ofrecen la Policía Local y la Policía Nacional: ‘Spiriman mantiene el pulso a la Junta en las calles un año después de iniciar su lucha

Si comparamos las cifras con las de por ejemplo, la tercera manifestación, la del día 15 de enero, de la que el doctor Jesús Candel dijo que contó con la presencia de 120.000 personas, si hacemos caso a sus propias cifras, la de ayer se ha dejado por el camino a 40.000 manifestantes. El propio médico Jesús Candel lo reconoció sobre el escenario levantado en la Fuente de las Batallas, desde donde se dirigió a los concentrados al término de la protesta.

LAS MANIFESTACIONES Y SUS DATOS DE PARTICIPACIÓN

* Manifestación del domingo 16 de octubre de 2016
-40.000 personas fue la cifra de participantes en la marcha que facilitaron los agentes de las policías Local y Nacional que estaban a pie de manifestación. Otros cálculos redujeron la asistencia a 15.000 personas, pero también hubo quien la elevó hasta 80.000, caso de Podemos, uno de los partidos que se sumó a la multitudinaria concentración.
* 5 de noviembre: Concentración en el Salón
* Domingo 27 de noviembre. Segunda gran manifestación
* 15 de enero: Tercera manifestación en las calles de Granada.
-La tercera convocatoria en Granada contra la fusión hospitalaria reunió a más de 40.000 personas.  Spiriman cifró la participación en 120.000 personas. En este caso, la diferencia es de 80.000 personas. Algo no cuadra.

 

A la Izquierda del Padre: “La novela empieza a andar sola”

El periodista (y ahora también novelista) Quico Chirino se presentó este viernes en la librería de El Corte Inglés de Granada y firmó ejemplares de su novela, ‘A la Izquierda del Padre’. Bajo estas líneas encontrarás el vídeo con la entrevista que le hicimos, de la que destacamos que Quico Chirino siente que “la novela empieza a andar sola. Ya no me pertenece. Pertenece a los lectores”.

Tras lanzarla al mercado este verano, celebrar la presentación en Granada la semana pasada, la firma de libros del viernes y el anuncio de que estará presente en el Festival Andaluz dedicado al Género Negro, Granada Noir (6 y 7 de octubre), junto a los periodistas Íñigo Domínguez y Javier Valenzuela, Quico Chirino confirma la próxima presentación en Sevilla (donde se desarrolla la acción de su novela) en la Casa de la Ciencia el día 17 de octubre, con presencia de la consejera de Asuntos Sociales María José Sánchez.

MÁS INFORMACIÓN
-Crónica de la presentación de la novela en Granada
-Entrevista en el periódico IDEAL: “Como escritor no me interesa ser políticamente correcto
-Jesús Lens, director de Granada Noir, en su blog: El Quico Chirino novelista
-Granada Noir, Festival Andaluz dedicado del Género Negro
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