{"id":5529,"date":"2015-01-11T19:56:15","date_gmt":"2015-01-11T19:56:15","guid":{"rendered":"http:\/\/granadablogs.com\/cableados\/?p=5529"},"modified":"2015-01-11T20:02:08","modified_gmt":"2015-01-11T20:02:08","slug":"adios-a-la-receta-secreta-del-vino-mejorana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadablogs.com\/cableados\/2015\/01\/11\/adios-a-la-receta-secreta-del-vino-mejorana\/","title":{"rendered":"Adi\u00f3s a La receta secreta del vino \u2018mejorana\u2019"},"content":{"rendered":"

\"DOCU_IDEAL\"<\/a><\/p>\n

La esquela que ayer s\u00e1bado publicaba este peri\u00f3dico no daba pistas sobre el fallecido. Bajo el nombre de Don Luis Granados Barranco, aparece como suele acostumbrar \u00abque falleci\u00f3 en el d\u00eda de ayer, a los 81 a\u00f1os de edad, habiendo recibido los Santos Sacramentos y la bendici\u00f3n de Su Santidad\u00bb. A continuaci\u00f3n, sus familiares, encabezados por su desconsolada esposa, Concepci\u00f3n P\u00e9rez Mart\u00ednez, y la informaci\u00f3n sobre el velatorio, conducci\u00f3n del cad\u00e1ver y misa \u2018corpore insepulto\u2019.<\/p>\n

El fallecido, Luis Granados Barranco, fue el inventor del vino \u2018Mejorana\u2019, un cl\u00e1sico granadino que se despach\u00f3 desde los a\u00f1os veinte hasta el 16 de agosto de 2011, \u00faltimo d\u00eda en que abri\u00f3 la Taberna Granados, en la carrera de la Virgen, establecimiento que contin\u00faa con sus puertas abiertas al p\u00fablico, una vez que fue traspasado.<\/p>\n

Luis Granados Barranco, que luc\u00eda el d\u00eda del cierre una camiseta en la que se pod\u00eda leer:\u0010\u00abViva Luis Granados\/Viva el \u2018Mejorana\u2019\/Que no hay otro igual\/En toda Granada\u00bb, se lleva con \u00e9l el secreto, la f\u00f3rmula m\u00e1gica de este vino con el que han convivido varias generaciones de granadinos y granadinas.<\/p>\n

Luis Granados Barranco vio hasta sus 77 a\u00f1os pasar la vida desde detr\u00e1s de la barra de su bar en su esquina de la Carrera de la Virgen. No ha sido un mal sitio. La gente que le quiere le ha venido llamando todo este tiempo \u00abTito Luis\u00bb. Y tambi\u00e9n \u00abEl Ferias\u00bb.<\/p>\n

El primero expresa el cari\u00f1o y la camarader\u00eda. El segundo sugiere bullicio y jarana a raudales, prueba de su car\u00e1cter, de su pendencia y de su sentido del humor, inabarcable.<\/p>\n

Las teor\u00edas sobre la f\u00f3rmula exacta y secreto de su vino \u00abMejorana\u00bb han dado mucho que hablar.
\nLos clientes habituales recordaban que \u00abeso es como la f\u00f3rmula de la coca cola. \u00c9l trae sus vinos y los mezcla. Hace su alquimia, pero no lo dice. Jam\u00e1s\u00bb.<\/p>\n

Para esta selecta clientela, a\u00f1os de perspicacia y observancia del m\u00e9todo de su compadre Luis, les sugiri\u00f3 un camino para destripar la f\u00f3rmula del secreto mejor guardado de toda Granada: \u00abTambi\u00e9n le echar\u00eda, yerbas, porque era muy aficionado a la Bot\u00e1nica\u00bb.<\/p>\n

El vino se serv\u00eda hasta el cierre de la taberna como tal en el a\u00f1o 2011 en vaso de chatos y los cobraba a 1,50. Es un vino semidulce. La gente se tomaba su chatico y de tapas pon\u00eda frutos secos, tomate, salchich\u00f3n, chorizo, bacalao… Y a todo le a\u00f1ad\u00eda una mezcla de yerbas. Vuelven a aparecer las yerbas. Primero en el vino, luego en las tapas. Descanse en paz.<\/p>\n

PD.
\nMe escribe un amable lector para se\u00f1alarme agudamente que quiz\u00e1 no fuera Luis el inventor del vino Mejorana, sino su padre, ya que la Taberna Granados abri\u00f3 en los a\u00f1os veinte. Como quiera que no puedo saberlo, si alg\u00fan amable lector puede aportar luz sobre este hecho, se agradecer\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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