{"id":7920,"date":"2019-08-15T14:57:24","date_gmt":"2019-08-15T14:57:24","guid":{"rendered":"http:\/\/granadablogs.com\/cableados\/?p=7920"},"modified":"2019-08-15T15:11:16","modified_gmt":"2019-08-15T15:11:16","slug":"31-dias-de-agosto-poke-dia-15","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadablogs.com\/cableados\/2019\/08\/15\/31-dias-de-agosto-poke-dia-15\/","title":{"rendered":"31 d\u00edas de agosto: Poke (D\u00eda 15)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Y, por fin, llegamos a la comida. Ahora que est\u00e1 tan de moda cocinar y que hace un calor irritante, el poke hawaiano viene de miedo.\u00a0El poke (en hawaiano \u2018secci\u00f3n\u2019 o \u2018cortar\u2019<\/a>) es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana.<\/p>\n

Dice El Comidista que el poke es m\u00e1s barato que el sushi y m\u00e1s completo que la ensalada<\/a>. A\u00f1ade que el pok\u00e9 triunfa en Estados Unidos por fresco, sano, r\u00e1pido y asequible. Mientras se abre paso en Espa\u00f1a, te ense\u00f1amos a preparar este plato hawaiano que mezcla arroz, pescado marinado y todo tipo de a\u00f1adidos. Adem\u00e1s, El Comidista te ense\u00f1a a hacer Poke sin que te salga arroz con cosas<\/a>. Dice que es el plato de moda y, por una vez, no se trata de una tontada. El pok\u00e9 ha venido para quedarse, as\u00ed que conviene aprender a preparar en casa este batiburrillo hawaiano de arroz, pescado y otros ingredientes.<\/p>\n

Os pongo una receta por si os ven\u00eds arriba.<\/p>\n

Salm\u00f3n fresco, limpias y lo cortas en dados. Lo marinas en salsa de soja con aceite de s\u00e9samo durante 15 minutos. Reservas en el frigo, que hace mucha calor. Te haces un arroz blanco como si fuera para sushi, no tienes m\u00e1s que seguir las instrucciones del fabricante. Echas az\u00facar al vinagre de arroz y lo calientas para que se disuelva. Ali\u00f1as el arroz con esta mezcla. Ya tienes salm\u00f3n y arroz, cada uno de ellos con su ali\u00f1o. Y ahora empieza el festivakl de colores y sabores. No falla nunca echarle dados de tomate, rodajas finas de aguacate, l\u00e1minas de pepino, gajos de cebolla, cebolla morada o cebolleta. Lo ali\u00f1as con zumo de lima y lo coronas con alg\u00fan fruto seco que tengas a mano, bien picadito. Al d\u00eda siguiente, repites y le a\u00f1ades alcaparras, aceitunas negras y verdes, guindillas. Ten a mano las algas japonesas y las ali\u00f1as y te saldr\u00e1 una tercera versi\u00f3n. Cambia el salm\u00f3n por unos buenos trozos de pollo y ya sigues para bingo. No te olvides de probarlo con un buen trozo de at\u00fan rojo en daditos. Mira el v\u00eddeo que te he puesto que hay una receta sabros\u00edsima y muchos trucos. #\u00d1am\u00d1am<\/p>\n