{"id":9434,"date":"2012-11-05T07:00:39","date_gmt":"2012-11-05T05:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/granadablogs.com\/gr-arquitectos\/?p=9434"},"modified":"2012-11-02T22:31:43","modified_gmt":"2012-11-02T20:31:43","slug":"la-almazara-de-paulenca-algo-mas-que-un-museo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadablogs.com\/gr-arquitectos\/2012\/11\/05\/la-almazara-de-paulenca-algo-mas-que-un-museo\/","title":{"rendered":"LA ALMAZARA DE PAULENCA, ALGO M\u00c1S QUE UN MUSEO"},"content":{"rendered":"

A unos tres kil\u00f3metros de Guadix se encuentra el anejo de Paulenca, un lugar que sobresale por su poblaci\u00f3n en cuevas, pero que alberga, tambi\u00e9n, todo un lujo a\u00fan por explotar. Es la Almazara de Paulenca, que la familia Gim\u00e9nez Miranda quiere convertir en el Museo Nacional del Aceite.<\/p>\n

\"Fuente:almazarapaulenca.com\"<\/a>
Fuente:almazarapaulenca.com<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e1s de cinco siglos de historia vuelven a la vida como museo etnogr\u00e1fico del aceite. La almazara es una de las pocas de sus caracter\u00edsticas que se conservan en la provincia de Granada. El m\u00fasico accitano Juan Miguel Gim\u00e9nez ha restaurado los mecanismos que hac\u00edan funcionar la almazara vinculada a su familia durante siglos. La almazara data del siglo XVI y la casa del primer tercio del siglo XVIII.<\/p>\n

\"Fuente:almazarapaulenca.com\"<\/a>
Fuente:almazarapaulenca.com<\/figcaption><\/figure>\n

Originariamente la almazara perteneci\u00f3 a la familia Leyva, la familia de su abuela. La modernidad lleg\u00f3 a la vieja instalaci\u00f3n con el matrimonio de la abuela del artista con Antonio Gim\u00e9nez de Alarc\u00f3n, quien en 1925 adquiri\u00f3 en Londres un novedoso, para la \u00e9poca, motor Crossley.<\/p>\n

La mecanizaci\u00f3n dej\u00f3 atr\u00e1s los animales de tiro que hac\u00edan mover las dos ruedas del molino. Sin embargo, aquel moderno sistema qued\u00f3 obsoleto y hoy ofrece una visi\u00f3n rom\u00e1ntica de los viejos medios de producci\u00f3n. El molino funcion\u00f3 hasta 1975.<\/p>\n

El promotor del museo ha recuperado el viejo motor Crossley que mueve nuevamente el molino. Adem\u00e1s, ha descubierto y dejado a la vista el circuito por el que se decantaba el agua, el alpech\u00edn y el aceite encontraba su camino hasta la bodega.<\/p>\n

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\"Fuente:olearum.es\"<\/a>
Fuente:olearum.es<\/figcaption><\/figure>\n

Al museo se a\u00f1ade la casa del antiguo cortijo, que se trata de una construcci\u00f3n mud\u00e9jar de un estilo \u00abrural\u00bb muy peculiar que casi no se conserva con artesonados r\u00fasticos y suelos cer\u00e1micos. A nuestra \u00e9poca han llegado pocos testimonios de este estilo menos refinado del que se conoce en palacios e iglesias, lo que refuerza la idea de singularidad de su museo.<\/p>\n

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Fuente:almazarapaulenca.com<\/figcaption><\/figure>\n

El museo se present\u00f3 en sociedad el s\u00e1bado 7 de julio con la presencia del alcalde de Guadix, Jos\u00e9 Antonio Gonz\u00e1lez, y ante unas 300 personas que desbordaron las previsiones del organizador. El artista quiere conseguir el reconocimiento de su museo como Museo Nacional del Aceite. Gim\u00e9nez pretende complementar el museo como centro cultural, did\u00e1ctico sobre el mundo del aceite, sala de exposiciones, sala de conciertos y restaurante.<\/p>\n

Es un museo interactivo donde las m\u00e1quinas han sido restauradas y funcionan para los visitantes. En este edificio se encuentra adem\u00e1s un Restaurante con un gran patio al aire libre.<\/p>\n

\"Fuente:almazarapaulenca.com\"<\/a>
Fuente:almazarapaulenca.com<\/figcaption><\/figure>\n

La casa del Cortijo se ha convertido en un Hotel rural con 7 habitaciones dobles con ba\u00f1o, dos salas de estar y una cocina compartida.<\/p>\n

Durante la visita a la Almazara tienen la oportunidad de degustar y comprar aceite de oliva y vino de la zona.<\/p>\n

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Enlaces de inter\u00e9s<\/strong>:<\/p>\n

http:\/\/almazaradepaulenca.com<\/p>\n

Localizaci\u00f3n:<\/p>\n

Barriada de Paulenca, 40, <\/strong>Guadix 18500, Granada<\/strong><\/p>\n

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\u00a0Santiago Salas Mart\u00edn, arquitecto de GR<\/strong>arquitectos<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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