TRANSPARENCIAS DE TOMATE POR INTERNET

La experiencia sorprende al mundo de la hostelería con la organización del primer curso de cocina en red.

Cientos de profesionales de la restauración han participado en un taller culinario muy especial. Y ha sido así por la retransmisión video streaming que se ha hecho del mismo, que les ha permitido participar sin separarse de sus propios fogones.

Para participar, tan solo han tenido que conectarse en el blog del Alcalde de Jun, alojado en IDEAL, y dejarse llevar por las sugerencias de Juan Pozuelo, chef de reconocido prestigio y actual cocinero en LA 10 y colaborador de Cuatro, Antena 3, Tele Madrid y numerosas emisoras y medios escritos, que ha sorprendido cocinando Transaprencias de tomate en salmorejo, Radioli de papas a la pobre con huevo y Torrijas asadas a la naranja, elaboración que han seguido con detenimiento los profesionales del sector por internet y el numeroso público que ha podido disfrutar en directo de algo que, todavía, no se transmite por internet, el sugerente aroma de los platos.

La idea original ha partido de Aula By Chef, que además ha aportado un catering para el deleite de los asistentes y que en la actualidad desarrolla el proyecto APADRINA UNA GALLETA, con el pretende cocinar 2012 galletas con motivos navideños antes del día 18 de diciembre, día en el que se pondrán a la venta para colaborar con el desarrollo del Cuerno de Africa.

El showcooking ha contado, además, con el patrocinio de Restaurante Paladar, Spazio Granada, Hotel Monjas Carmen, Spazio Reebok, Pedro y López, Hamburguesa Nostra, Los Manueles, La Ser, Taxi Vip, Sidorme y Miguel Ruiz Jiméne, que ha cedido el Pabellón de las Artes.

Desde estas líneas deseo aprovechar para felicitar a los organizadores Aula By Chef y Beatriz Roldán que han sabido encontrar un espacio de innovación que abre las puertas de la innovación en el ámbito de la cocina.