Buenas, soy Emilio Calatayud. Las calamidades y las catástrofes como la de Valencia nos recuerdan una realidad que nadie puede negar: podemos pasarnos sin la Champions o las estrellas del fútbol, pero no sin barrenderos, desatascadores de alcantarillas, fontaneros, albañiles, electricistas… ¡Cuántos profesionales de estos oficios se podrían contratar solo con lo que gana un…