Buenas, soy Emilio Calatayud. El que más y el que menos, porque digo siempre lo mismo, me habrá escuchado contar cómo fue mi educación alimentaria, por decirlo de alguna forma: nos ponían sopa para comer; que no la queríamos, nos la ponían para cenar; que no la queríamos, pues para desayunar, etc. Y al final…