Las cifras macro sobre el turismo en Granada son espectaculares. Más de dos millones de visitantes durante el 2019, un 7,3% más que el año anterior. En una década, casi un 50% más de pernoctaciones en hoteles granadinos. Son cifras elefantásicas, casi desmesuradas. ¿Ilusionantes? ¿Esperanzadoras? ¿Inquietantes? ¿Preocupantes?
Si descendemos a lo micro, sin embargo, el panorama es muy diferente. Y desolador. En esos mismos diez años de milagro turístico, de acuerdo con los datos del INE, el personal medio empleado en los hoteles de Granada… ¡ha descendido! Un 0,3% menos, tal y como nos contaba Mercedes Navarrete. En 2009 había 3.680 empleados en los hoteles de Granada. A finales del año pasado, 3.644. (Aquí, todas las cifras)
Comisiones Obreras explica la triste y lamentable verdad que se esconde detrás de esta flagrante contradicción: la precariedad, la economía sumergida que ahoga al sector —que el sindicato cifra en un 40%— y el sistemático incumplimiento del convenio colectivo, un secreto a voces para todo el que tenga un mínimo de curiosidad por el tema y se interese por los derechos de los trabajadores del auténtico motor de la economía granadina, en jerga empresarial.
Echar horas no cotizadas es un clásico del sector hostelero. Trabajar jornadas maratonianas con contratos mínimos de cuatro horas y no respetar turnos ni descansos obligatorios; también. ¿Cómo estará afectando el tema del registro de jornada? Quizá sea pronto para tener datos concretos y fehacientes, pero la inspección de trabajo debería estar atenta para evitar el célebre ‘hecha la ley, hecha la trampa’.
Recordemos que cada hora trabajada y no cotizada, además de ser una flagrante vulneración de los derechos del trabajador individualmente afectado, es una estafa a la sociedad en su conjunto. Como el dinero negro, las facturas en B y toda esa mandanga. Cada euro de impuestos evadidos es un robo perpetrado contra usted. Contra mí. Contra todos nosotros.
Otro dato: la rentabilidad del sector hotelero en Granada (ingreso medio por habitación disponible) ha crecido un 7,3% en 2019, acumulando un incremento del 48,8% en la última década. ¿En qué proporción lo han hecho los sueldos? Pasapalabra.
Jesús Lens
