Categoría: alimentación

  • A la caza del conejo

    Pese a las muchas bondades de la carne de conejo, baja en grasa, colesterol y sodio, su consumo desciende. El personal se ha aficionado al buey y determinadas partes del cerdo, menos recomendables, pero bastante más sabrosas intrínsecamente. Recuérdese aquello de que «todo lo bueno de esta vida mata, engorda o embaraza». Desde que mis…

  • Las cosas del comer

    Leo que los italianos se han dado cuenta, ahora, que la pasta engorda y es aburrida hasta el punto que ha descendido en un veinticinco por ciento su consumo. Los italianos transgresores se han pasado a la comida india y japonesa, que igualmente se abre mercado en nuestro país entre los más jóvenes. Nunca pensé que los italianos…