Buenas, soy Emilio Calatayud. Recientemente, ya os hablé de lo que me gusta veranear en ‘Graná’ y sus pueblos. Todo son ventajas. Y encima se aprende un montón. El otro día, estando en Guéjar Sierra -que como su propio nombre indica esta en las estibaciones de Sierra Nevada-, tuve la suerte de conversar con…