Categoría: gastronómadas
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Al estilo Tarantino
Es una de las bromillas que me gusta hacer, cuando veo una cierta complicidad con el camarero: – ¿Cómo pongo la carne? ¿Al punto? ¿Pasada? – A mí, al Estilo Tarantino: tan poco hecha que, al pincharla, salpique la sangre. Me acordaba de ello hoy, que toca comer buena carne en compañía de los Gastrocafres,…
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Una mesa con vistas
A mí, con esto de viajar, me pasa como con los marranos: que me gustan hasta los andares. Por ejemplo, fíjense en esta imagen, captada por Natalia, una de nuestras compañeras de viaje, en Noruega: Ese día, ni los comensales de los mejores restaurantes galácticos de la Guía Michelín, cargados de estrellas, comieron mejor que…
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De la cata de vinos convertida en relato
Hace unos días fuimos a comer a casa de Álvaro Arriaga, que es casi tanto como decir a nuestra casa, dado el nivel de confianza, amistad y buen rollo que siempre nos envuelve cuando el ascensor del Edificio Pantalla de CajaGRANADA abre sus puertas y nos franquea el paso a uno de los restaurantes con…
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Gente que hace cosas: Álvaro Arriaga y sus recetas con ingenio
Decir que Ávaro Arriga hace cosas es hacerle flaco favor, pero sabéis que esta sección va sobre personas que, además de lo suyo, lo habitual, lo de siempre… hacen cosas nuevas, distintas y sorprendentes. Aquí hablamos de los Garabatos Digitales de Colin, por ejemplo. O las maravillosas fotos de Laura. O nuestro querido Javier Úbeda.…