Categoría: tapas
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¡Temblad tapas de Graná! En Asturias te dicen que te van a poner un platín o una cosina, te confías y coges cuatro kilos, que a mí falta me hacen
Buenas, soy Emilio Calatayud. Seguimos aprendiendo de Asturias y los asturianos en nuestra escapada veraniega. Por aquí utilizan mucho los diminutivos y eso puede ser engañoso a la hora ir a comer a los restaurantes. Te dicen que lo que has pedido es p…
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La Tapa que todo lo tapa
¿Tapa la tapa las bondades de la pujante y moderna gastronomía granadina? Interesante, ardua y polémica cuestión en una provincia famosa en el mundo entero por la Alhambra, Sierra Nevada, la Universidad… y sus enormes y fastuosas tapas. Esas que, aunque tan poco les gusten a los nuevos restauradores, siguen dando de cenar a turistas,…
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Diez pinchos de Logroño… para un amigo de Granada
Mi abuelo Antonio, el padre de mi padre, era de Pipaona de Ocón, en La Rioja, más conocida la localidad como ‘Cuatro luces’. Te puedes imaginar por qué. Así que por sangre, tengo un cuarto de riojano que me hace sentirme de lo más orgulloso. Viene a cuento porque he tenido la suerte de recalar…