Etiqueta: Comida
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31 días de agosto: BBQ (Día 23)
Los amigos son los que te esperan para comer aunque llegues a las cuatro de la tarde. Y no solo te esperan, sino que además te han preparado una barbacoa. Y encima te la han preparado como a ti te gusta, con su morcilla de Burgos, su panceta y sus chuletitas de cordero. Y una…
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31 días de agosto: Poke (Día 15)
Y, por fin, llegamos a la comida. Ahora que está tan de moda cocinar y que hace un calor irritante, el poke hawaiano viene de miedo. El poke (en hawaiano ‘sección’ o ‘cortar’) es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana. Dice El Comidista que el poke es…
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Jornadas Vascas en el Restaurante Arriaga:
Y de segundo plato, una partida de musEl ruidito que hace la sidra cuando choca contra la cara interior del vaso de cristal, amplio, grande, salpica la memoria y te hace cosquillas dentro de los mofletes. Sabes perfectamente a qué sabe. Y sabes perfectamente lo que significa. Es el comienzo de cualquier cenita en una sidrería de las que tenemos por Donostialdea,…