Hoy queremos acercar a nuestros lectores a unas culturas y paisajes diferentes a través de dos exposiciones que actualmente pueden verse en Granada. Nos referimos a África, ese gran continente vecino, tan próximo y a veces tan desconocido, al que muchos en el inconsciente asemejan a un gran país, lejos de lo que realmente es. Un continente con más de medio centenar de países, lleno de diversidad y contrastes, de culturas y espacios naturales, que sin duda destacan por su riqueza. Un continente que a pesar de su inmenso patrimonio, en demasiadas ocasiones sufre el azote de la desgracia en forma de guerras, carestías alimentarias, epidemias, que generan grandes movimientos de desplazados y de refugiados, dramas a los que no podemos darles la espalda.
A la izquierda fotografía de la exposición «Surmas. El tiempo detenido» a la derecha «Cinco Miradas Cruzadas en el Valle del Mgoun. Alto Atlas, Marruecos”. Fuente: granadaesnoticia.es y elaboración propia
Ambas exposiciones nos muestran dos mundos diferentes, la primera «Cinco miradas Cruzadas en el Valle del Mgoun. Alto Atlas, Marruecos«, recoge una síntesis de la investigación llevada a cabo por la AECID, la Universidad de Málaga y la AACID, dentro del Proyecto “Paisaje y Patrimonio en el Sur de Marruecos. Propuesta para el desarrollo de modelos de turismo responsable”. La segunda, «Surmas. El tiempo detenido » de la fotógrafa granadina Alicia Nuñez, que través de un total de 100 fotografías, nos traslada al territorio de los Surmas, una de las más remotas y desconocidas tribus del África Negra.
Contraposición de imágenes.
«Cinco miradas Cruzadas en el Valle del Mgoun. Alto Atlas, Marruecos», nos conduce, a través de los ojos de diferentes personajes a los distintos planos de la sociedad del hábitat nómada del Valle, acercándonos a la realidad hostil y la rudeza del clima, que conforma lo cotidiano de éstas comunidades. Desde el punto de vista del turista, desarrollando la idea de la dualidad existente entre las consecuencias del desarrollo impulsado a través del turismo y de la conservación del frágil paisaje de la zona. A través de la mujer y su papel fundamental en la comunidad, y como sustento de la economía familiar, y un largo etc, que nos descubren el paisaje, la arquitectura y la sociedad de estas comunidades del Valle del Mgoun.
imagen de la exposición «Cinco Miradas Cruzadas en el Valle del Mgoun. Alto Atlas, Marruecos». Fuente: elaboración propiaImagen de la exposición «Surmas. El tiempo detenido». Fuente: almeria360
«Surmas. EL tiempo detenido» retrata a diferentes personas de la etnia surma, un pueblo prácticamente desconocido al sudoeste de Etiopía, cercano a la frontera entre Kenia y Sudán. Los Surmas, son una tribu seminómada, altiva, de gran dignidad y sentido del honor. A través de las fotografías de Alicia Nuñez, se perciben las tradiciones y el carácter de este pueblo. Retrata la estética de las mujeres, ataviadas con grandes platos de arcilla en su labio inferior, signo de belleza en su cultura, así como los vivos colores con los que adornan sus cuerpos, que resaltan aun más con el tono de su piel negra, convirtiendo su cuerpo en un lienzo negro decorado de multitud de colores y dibujos sinuosos.
Mujer Surma. Fuente: blogspot.com
A pesar de la multitud de diferencias que se pueden extraer de ambas exposiciones (etnia, paisaje, cultura, etc) hay algo que creemos tienen en común, mostrarnos a través de la fotografía y de las personas, el mundo que aún nos queda por conocer, acercarnos a un continente vivo y lleno de particularidades que destacan por su riqueza, a la vez que son una llamada de atención para que dejemos de vivir de espaldas a este magnifico continente.
Desde «La Ciudad Comprometida» os animaos a visitar ambas exposiciones, para más información:
“Cinco Miradas Cruzadas en el Valle del Mgoun. Alto Atlas, Marruecos”: del 24 de Mayo y hasta el 30 de Abril en el Colegio Oficial de Arquitectos de Granada.
«Surmas. EL tiempo detenido» : del 14 de Abril hasta el 31 de Mayo en el Centro de Exposiciones CajaGRANADA Puerta Real (junto al Teatro Isabel la Católica).
Hoy en nuestra serie comprometidos por la red queremos daros a conocer el blog de Julián Sastre, un Ingeniero de Caminos y consultor madrileño, especializado en transportes, urbanismo y ordenación del territorio, que a través de su blog nos acerca un poco más al concepto de movilidad sostenible, y con el que actualmente estamos trabajando en nuevo proyecto del Plan de Movilidad Urabana de Trinidad (Bolivia)
Portada del blog de Julián Sastre. Pincha en la imagen para acceder al sitio. Fuente: juliansastre.com
En este sitio podemos encontrar información muy variada referente a las actualidad en el mundo del los transportes, entrevistas o incluso cursos y conceptos esenciales sobre cómo realizar un Plan de Movilidad Sostenible, basados en premisas básicas como el respeto al medioambiente, la utilidad social o la sostenibilidaad económica.
En la Ciudad Comprometida, GRarquitectos y DCC llevamos mucho tiempo trabajando en estos temas, tanto en España como en Latinoamérica, un buen ejemplo de ello fueron los trabajos sobre movilidad urbana de los programas Municipales de Trasporte Sucre y Tarija, en los que intentamos plasmar nuestra filosofía que persigue construir, crear, edificar y planificar de una manera más respetuosa con el medio que nos rodea.
Por todo ello nos parece una gran iniciativa que un consultor con tantos años de andadura profesional, comparta, sus experiencias con los demás. Es una iniciativa de trabajo y puesta en común, en la que creemos firmemente, ya que el urbanismo y la ordenación del territorio, así como todos los temas que transversalmente le afectan, son disciplinas que se desarrollan con las constantes sinergias entre profesionales y entes sociales, por ello no podíamos dejar de apoyar y difundir este blog, y animaros a todos aquellos profesionales o gente que se inicia en estos conceptos que lo visiten.
Mis paisanos de la Asociación de Amigos de la Biblioteca son gente de primera… ¿Queréis saber por qué? Pues porque no contentos con airear las bondades de la lectura (¡Ahí es nada!) han iniciado una atractiva campaña para acercar a los niños (sobretodo) a las múltiples facetas que la cultura pueda ofrecer en una tierra llena de historia, de contrastes y de costumbres como son las tierras de Guadix(Granada).
Padres y niños disfrutan de las jornadas.
Y para ello, hace unos días han desarrollado susPaseos por los Museos y Poesía: una feliz actividad en la que bastan el bocata, las zapatillas y, claro, el paisaje accitano. Y así, de la mano de Jose Manuel Raya, Luis Muriel y Carmen Hernández Montalbán, durante las mañanas de una semana han ido recorriendo rincones mágicos de la ciudad y de su valle que han ido llenando de contenido a través de las explicaciones de ciertos actores invitados para la ocasión, al tiempo que cada día los niños daban lectura a una colección de poemas de autores locales… Y las rutas temáticas elegidas no tienen desperdicio y, claro, han sido toda una deliciosa sorpresa para los asistentes: Un paseo por el mudéjar accitano; el paisaje del Valle del Río Alhama; la ruta del barro; las colonia romana Julia Gemella Acci; y los recuerdos del Cuaternario en el Valle del Fardes…
Y os cuento esto porque yo fui invitado para contarles la esencia del arte mudéjar accitano. Pero más allá de narrar sus características constructivas y arquitectónicas quise destacar lo que para mí es su verdadera grandeza: el mudéjar considerado como mezcla de culturas, como suma de conocimientos, como creación a partir de la integración de hechos culturales aparentemente antagónicos… El arte, así pues, convertido en paradigma de la convivencia que los hombres, y sobre todo sus gobernantes y dirigentes, no supieron o no quisieron construir… Porque las invasiones, las conquistas o los exilios que a lo largo de la historia se produjeron, han generado y siguen haciéndolo muchísimas injusticias y demasiado dolor. Pero, sin embargo, hasta los más sangrientos episodios de la historia, entonces como ahora, no han podido evitar que el conocimiento y la cultura de vencedores y vencidos, de dominantes y subyugados, de unas razas y otras o, como ocurrió en el antiguo reino de Granada y en las tierras de Guadix a finales del siglo XV y durante el siglo XVI, de las culturas hispanomusulmana, sefardita y de los reinos cristianos, hayan interactuado como una especie de fuerza centrípeta.
Juan Carlos García de los Reyes en una de las paradas del recorrido, explicando a los asistentes el patrimonio mudéjar de Guadix.
Y por eso el arte, o mejor la cultura mudéjar, que fue coetáneo con la colisión de reinos y potencias aparentemente antagónicos, y que incluso prosperó en una época en la que se produjeron algunos de los episodios más lamentables y absurdos de nuestra historia (la Inquisición y la expulsión de los moriscos y judíos de España), es sin embargo una maravillosa metáfora de que los hombres y sus culturas y costumbres deben estar por encima de las ambiciones de los gobernantes y de los conflictos políticos y geográficos…una metáfora, en definitiva, a favor de esa convivencia que el hombre aún no ha sabido construir, ya que hoy como entonces, se suceden una y otra vez guerras y colisiones tan cruentas o más que aquellas que se dieron en el sur de España hace algo más de 500 años.
Y quise acabar mi breve charla a los muchachos (y a los padres que les acompañaban) que seguramente ningún lugar en el mundo como Andalucía (y por extensión a toda España), que se ubica en una encrucijada de mundos, de mares, de territorios, de culturas diferentes, ha sido invadido o colonizado tantas veces… y que sin embargo, lo que ha quedado de todo ello ha sido un mágico crisol de conocimientos, de razas y de costumbres. Y en ello, o precisamente como consecuencia de ello, radica la riqueza de nuestra cultura, de nuestro carácter abierto, de nuestra vocación conciliadora e integradora.
Y por eso les dije, y hasta los más jóvenes me supieron comprender, que allá por donde la vida me lleve repito, una y otra vez, que lo mejor que tengo es mi mestizaje…
Foto de grupo.
TALLERES VERANO BIBLIOTECA JOSÉ ASENJO GUADIX: II PASEO POR LOS MUSEOS y POESÍA 2014
A@B, Asociación Amigos Bibliotecapeperme@gmail.com, 696001545 y Concejalía CULTURA del Ayto. de Guadix
Y qué mejor oportunidad que esta para adjuntaros el listado de los artículos publicados en nuestro blog durante los últimos cinco años sobre la temática de La Sociedad Comprometida:
He quedado realmente sorprendido al conocer que aquí mismo, en nuestra ciudad de Granada, la Asociación de Madres y Padres del Colegio Gómez Moreno lleva años gestionando el comedor escolar de un modo pionero y ejemplar, y han decidido editar un libro que recoge sus experiencias “para enseñar que un comedor escolar puede ser también casero, rico y sano”
Portada Del libro” Comedor ecológico…niñ@s felices”
El AMPA de este colegio es verdaderamente ejemplar debido a sus numerosas muestras de colaboración estrecha con el equipo directivo del centro escolar, uno de cuyos resultados se concretó en asumir la gestión directa del Comedor Escolar. Casi desde el principio se apostó por el consumo de alimentos de producción ecológica y de cercanía como criterio esencial para lograr una alimentación sana y ecológica, así como se incorporaron diferentes pautas relacionadas con la prevención de la obesidad, la alimentación responsable y el fomento del ejercicio físico entre los alumnos:
“Además de elaborar un menú equilibrado para los escolares –que de paso adquieren hábitos nutritivos saludables de la cultura culinaria andaluza y mediterránea-, realiza talleres con padres y niños de cocina saldable y organiza actividades deportivas semanales al aire libre.”
En definitiva, una comprometida manera de entender al comedor escolar como una parte más del proceso educativo.
Grupo de escolares del Colegio Gómez Moreno. Fuente: “Comedor ecológico…niñ@s felices”
¿Por qué un comedor ecológico en la escuela? La información disponible indica que la oferta dietética en los comedores escolares no siempre es consistente con lo que recomiendan las guías alimentarias: “aportes insuficientes en verduras, hortalizas, frutas y pescados son los errores más frecuentes, junto con el empleo excesivo de grasas añadidas en las preparaciones culinarias”.
Enseñar a los niños a comer sano: Como respuesta, este comedor singular ha seguido una serie de pautas bien claras: se ha cuidado la procedencia ecológica de los alimentos entroncando con el programa Alimentos ecológicos para los escolares de Andalucía promovido por la administración autonómica desde 2003: se compran alimentos frescos diaria o semanalmente, se incluyen diariamente verduras y/o frutas, se utiliza básicamente el aceite de oliva como fuente de grasa, se ofrece pescado con frecuencia, y se cocinan en general platos tradicionales, siguiendo las formas y hábitos más sanos de Andalucía, lo que muchas veces requiere procesos muy elaborados. Y todo ello cuidando la presentación, la textura y los colores en base a la experiencia de mejor aceptación de los platos por los niños.
Los expertos coinciden en que la experiencia del Colegio Gómez Moreno reúne muchas de las recomendaciones para abordar el problema del sobrepeso infantil en los colegios, generando hábitos saludables que sin duda alguna constituyen verdaderos activos para la salud y el bienestar.
Las frutas y verduras son alimentos diarios en la dieta de estos escolares. Fuente: “Comedor ecológico…niñ@s felices”
Los menús del comedor: Durante estos años, se ha ido logrando una evolución continua en la mejora de los platos y en el éxito de estos entre los niños; unas formas, artes y técnicas de cocina que padres y cocineros han decidido trasmitir a través del libro recientemente publicado, en el que de una manera preciosa y entrañable se explica cómo se elaboran los menús semanales, y se incluyen las principales recetas del comedor, con la información adecuada y contadas e ilustradas magistralmente.
Portada de uno de los capítulos de este singular recetario. Fuente: “Comedor ecológico…niñ@s felices”
En definitiva una experiencia exitosa y ejemplar, y una maravillosa práctica a difundir… Pero es necesario asimismo resaltar que la publicación implícitamente constituye asimismo un grito de protesta ya que todo el proceso na ha estado exento de dificultades de toda índole… Sin ir más lejos, en la actualidad el comedor atraviesa un momento delicado, ya que desde el organismo encargado de las infraestructuras de educación a nivel andaluz se trabaja para uniformizar la contratación de la alimentación de los colegios públicos, fomentando externalizar la preparación de los alimentos a servicios de catering, que hará inviable este modelo de pequeños comedores escolares con cocina propia que se abastecen con productos frescos locales y generan puestos de trabajo en su entorno… “a pesar de que en este caso, el coste diario por niño resulta menor que el que la propia administración paga a las empresas de catering para alumnado con derecho a subvención”
Sirva esta humilde difusión desde La Ciudad Comprometida para expresar nuestro agradecimiento por esta labor, nuestra admiración y todo nuestro apoyo.
Integrantes del equipo del Colegio Gómez Moreno. Fuente: “Comedor ecológico…niñ@s felices”
Hace apenas unos días tuve la enorme satisfacción de gozar con una publicación entrañable que me dejó impactado, porque me evocó recuerdos y vivencias de mi infancia, o que de una u otra forma había oído narrar los mayores de mi familia, casi todos ellos ya fallecidos… Se trata de una iniciativa de la Federación de Asociaciones de Mujeres de la Comarca de Guadix “Sulayr”a través de la cual durante los últimos años han ido recopilando fotografías sobre todo de la primera mitad del s. XX en un intento (logrado) de rescatar el paso de las mujeres por la historia de nuestros pueblos.
1900 CASA DE LAS CAMPANAS. Fuente: Torcuato Fandila1900. La Señá Frasquita junto a sus trabajadores en la pastelería la Oriental . Fuente: Torcuato Fandila
Su presidenta, Ana María Rey, multifacética, comprometida como pocos, y fajadora incansable en pro de las causas que de verdad importan, no cuenta en la introducción a la publicación: Queríamos evidenciar la heroicidad de sobrevivir en el día a día de la cotidianeidad. Si entre los hechos históricos tenemos solo en cuenta las actividades como la guerra y no la producción de ropas y alimentos, la posesión de propiedades en vez de la producción y el trabajo, la mujer quedará fuera… Sirva para reconocer las aportaciones de la mujer en la evolución de las comunidades a las que pertenecen.”
Gracias a esta iniciativa, que se concreta además en una exposición fotográfica que durante estos días se celebra de una parte en el Instituto de Enseñanza Secundaria ACCI de Guadix (consultar a Sta. Esther 649 36 52 79) y de otra en el ayuntamiento de Dólar (Granada), y que ha contado con el patrocinio del Instituto Andaluz de la Mujer y de la Asociación de Desarrollo Rural de la Comarca de Guadix, podremos comprender cómo hemos cambiado en apenas unas décadas: “Desde la manera en que adquiridos los suministros de leche y pan, a cuales eran las fuentes de energía… Cuál era el trabajo del cuidado de la ropa antes de la invención de las lavadoras, o las manifestaciones de la vida social y cultural de nuestros pueblos que en algunos casos han desaparecido. O acercarnos a negocios que han muerto y a otros que a pesar del tiempo sobreviven…”.
Para ello, desde la asociación han ido recopilando imágenes, rescatando sus nombres y apellidos del olvido, y recordándonos brevemente sus historias particulares… sus memorables contribuciones a la sociedad…
1905. Lavando ropa junto a la antigua ermita de San Sebastián . Fuente: Torcuato Fandila1905. Sacando Agua Del Pozo . Fuente: Torcuato Fandila
Además, en mi caso, he tenido la satisfacción añadida de ver reflejada en la publicación a una heroína para mí muy querida y de la que guardo gratísimos recuerdos: mi abuela materna, maestra, viuda, exiliada, valerosa y maravillosa persona. Esto cuenta la publicación de ella:
Carmen Arenas Briñas con sus nietos y nietas, 1966: Fue maestra, se quedó viuda en la guerra y crió a tres hijas y dos hijos. En la fotografía está con algunos de sus veinte nietos y nietas. Antiguamente se decía “Mi mujer ha mal parío, trabajo perdío”. Fuente: Torcuato Fandila
Estuvo exiliada en Caniles durante la guerra civil, en la que mataron a su marido (también maestro), por tener un crucifijo en el colegio. Desde la posguerra trabajó, en un momento en el que las casas no estaban acomodadas y con un sueldo de maestra muy bajo. Se levantaba antes de ir al trabajo para realizar las tareas del hogar. No había agua en las casas y debía sacarla de un pozo. Sus tres hijos mayores estaban internos en colegios de Granada y, a pesar de tener becas, debía ayudarles económicamente, para lo que no dudó en vender lo que hiciese falta.
Como nos recuerda Ana María Rey: “Sin duda nos ayudan a saber de dónde venimos para hacernos una idea mejor de hacia dónde vamos.”
Imágenes cedidas por el fotógrafo y documentalista accitano Torcuato Fandila.
