Desarrollo de Ciudades Comprometidas (DCC) ha establecido un acuerdo estable de colaboración con la Escuela de Administración de Negocios de Lima (ESAN). Se trata de un convenio marco de cooperación entre DCC y la la ESAM, primera institución académica de posgrado en Administración creada en el mundo de habla hispana. Tiene su origen en la Escuela de Administración de Negocios para Graduados de Perú, creada en 1963 y transformada en UNIVERSIDAD ESAM en el 2003.
Logo DCC. FUENTE: elaboración propia
DCC crea lazos con esta institución peruana para la realización conjunta de actividades de cooperación, en los campos de docencia, investigación, desarrollo, difusión cultural, formulación y ejecución de proyectos diversos y otros propios de sus actividades, con el fin de propiciar el fortalecimiento de vínculos entre sus diferentes áreas.
Logo ESAM. FUENTE:esan.edu.pe
Es una gran noticia para DCC el poder colaborar con esta institución, que a lo largo de los años se ha consolidado como la mejor escuela de negocios del Perú y una de las más prestigiosas de Latinoamérica.
La ESAM está situada en Monterrico, Surco, (Lima) y tiene como objetivo formar líderes y profesionales competitivos, íntegros, con sentido crítico y visión internacional, mediante el fortalecimiento de sus competencias, conocimientos y valores, a través de la investigación, la enseñanza y actividades de difusión del conocimiento.
Podeis visitar las paginas de ambas entidades pinchando en los siguientes enlaces: DCC, ESAM
A unos tres kilómetros de Guadix se encuentra el anejo de Paulenca, un lugar que sobresale por su población en cuevas, pero que alberga, también, todo un lujo aún por explotar. Es la Almazara de Paulenca, que la familia Giménez Miranda quiere convertir en el Museo Nacional del Aceite.
Fuente:almazarapaulenca.com
Más de cinco siglos de historia vuelven a la vida como museo etnográfico del aceite. La almazara es una de las pocas de sus características que se conservan en la provincia de Granada. El músico accitano Juan Miguel Giménez ha restaurado los mecanismos que hacían funcionar la almazara vinculada a su familia durante siglos. La almazara data del siglo XVI y la casa del primer tercio del siglo XVIII.
Fuente:almazarapaulenca.com
Originariamente la almazara perteneció a la familia Leyva, la familia de su abuela. La modernidad llegó a la vieja instalación con el matrimonio de la abuela del artista con Antonio Giménez de Alarcón, quien en 1925 adquirió en Londres un novedoso, para la época, motor Crossley.
La mecanización dejó atrás los animales de tiro que hacían mover las dos ruedas del molino. Sin embargo, aquel moderno sistema quedó obsoleto y hoy ofrece una visión romántica de los viejos medios de producción. El molino funcionó hasta 1975.
El promotor del museo ha recuperado el viejo motor Crossley que mueve nuevamente el molino. Además, ha descubierto y dejado a la vista el circuito por el que se decantaba el agua, el alpechín y el aceite encontraba su camino hasta la bodega.
Fuente:olearum.es
Al museo se añade la casa del antiguo cortijo, que se trata de una construcción mudéjar de un estilo «rural» muy peculiar que casi no se conserva con artesonados rústicos y suelos cerámicos. A nuestra época han llegado pocos testimonios de este estilo menos refinado del que se conoce en palacios e iglesias, lo que refuerza la idea de singularidad de su museo.
Fuente:almazarapaulenca.com
El museo se presentó en sociedad el sábado 7 de julio con la presencia del alcalde de Guadix, José Antonio González, y ante unas 300 personas que desbordaron las previsiones del organizador. El artista quiere conseguir el reconocimiento de su museo como Museo Nacional del Aceite. Giménez pretende complementar el museo como centro cultural, didáctico sobre el mundo del aceite, sala de exposiciones, sala de conciertos y restaurante.
Es un museo interactivo donde las máquinas han sido restauradas y funcionan para los visitantes. En este edificio se encuentra además un Restaurante con un gran patio al aire libre.
Fuente:almazarapaulenca.com
La casa del Cortijo se ha convertido en un Hotel rural con 7 habitaciones dobles con baño, dos salas de estar y una cocina compartida.
Durante la visita a la Almazara tienen la oportunidad de degustar y comprar aceite de oliva y vino de la zona.
Enlaces de interés:
http://almazaradepaulenca.com
Localización:
Barriada de Paulenca, 40, Guadix 18500, Granada
Santiago Salas Martín, arquitecto de GRarquitectos
Os mostramos una síntesis de la ponencia impartida por Shirley Molina , arquitecta de DCC en Perú, en el pasado congreso de la UIM dentro de la “X Semana del Municipalismo Americano:
